课程简介
1.适用对象:
对烘焙行业感兴趣,有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。
2.课程目标:
1)了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。
2)掌握烘焙技术、店面选址风险评估方法、店面设备的采购及原材料的采购方式
3)了解店面的运营模式和管理方式。
3.课程学费:(费用包含:培训费、学习资料费、学习材料费、工具设备使用费)
4.课程安排:6天课时
5.上课时间:am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日学校放假】
6.学员就餐:
学校饭堂均自助餐形式:美盟国际烘焙学校附近有非常多饮食餐厅供选择(价位8元---10元左右)。也可以选择学校周边的饭店、餐饮店自行就餐。
7.学员住宿:
《A套餐》集体宿舍4—6人一间(上下床、配席子、被子、枕头、洗衣机、热水器、空调、wifi)15元每天(一个月450元)水电费由学校支付。
《B套餐》单间公寓 1人独享一房独立卫生间,600元左右每个月 水电费自理。
8.报名方式:以上课程随到随学,除学费之外不再收取其他杂费,报名时须带一寸彩照两张,身份证复印件一张。
慕斯芝士经班(实操课程)6天课程
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课程内容:
1. 慕斯蛋糕
2. 芝士蛋糕
3. 常用蛋糕底
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课程项目
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课程内容
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主教老师
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慕斯蛋糕
(4天)
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实体店商业模式制作方法:
原味香橙慕斯杯
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高俊涛
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市场流通常用制作方法:
蓝莓慕斯
草莓慕斯
酸奶慕斯
抹茶慕斯
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私房微商健康无添制作方法:
芒果流心慕斯
布丁杯
德国黑森林
盆栽蛋糕
芒果千层蛋糕
榴莲千层蛋糕
芒果班戟
海洋之心慕斯
推推乐蛋糕
爆浆凹蛋糕
芒果瑞士卷
多彩瑞士卷
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芝士蛋糕
(2天)
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(冷冻类芝士蛋糕)
提拉米苏
彩虹芝士蛋糕
芒果冻芝士
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陈嘉豪
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(烘烤类芝士蛋糕)
轻芝士系列:
日式轻芝士
重芝士系列:
纽约重芝士
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常用蛋糕底
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无添加戚风蛋糕底(慕斯专用)
彩虹蛋糕
手指饼干
曲奇饼干
(学习掌握无添加剂的蛋糕胚打法,正确使用各种无添加剂原材料)
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高俊涛
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