面包烘焙中级班（实操课程）20天课程

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1. 台湾甜面包类

2. 酥饼类

3. 挞、派类

4. 法式面包类

5. 丹麦起酥面包类

6. 常温蛋糕系列

课程项目

课程内容

主教老师

台湾甜面包类

（14天）

把纳粹芝士、蜂蜜小餐包、红豆吐司、毛毛虫、培根芝士、三明治、鲜果面包、椰皇吐司、白酱面包、凤尾排包、蝴蝶包、金蛋、蜜豆包、披萨、踏雪蓝莓、香椰卷、椰香条、百鸟归巢、韩国芝士条、华尔兹、金丝排、面包夹心、热狗包、营养料理包、港式菠萝包、红豆薄饼、火腿面包、栗子面包、墨西哥面包、肉松面包、甜甜圈、新口味、原味方包、红豆卷、火腿肉松包、罗宋包、奶酪条、肉松吐司、夏威夷之恋、旋风面包

石利鹏

酥饼类

(2天)

曲奇饼、核桃酥、杏仁薄饼、老婆饼、抹茶红豆饼

石利鹏

挞、派类

（1天）

港式蛋挞、葡式蛋挞

石利鹏

法式面包类

（2天）

法国法棍、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包

石利鹏

丹麦起酥面包类

（2天）

培根丹麦包、火腿丹麦包、水果丹麦包、红豆丹麦包、丹麦牛角包、丹麦金砖、丹麦土司

石利鹏

常温蛋糕系列

（3天）

戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、巧克力蛋糕杯、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕

石利鹏